Coloque o leite em uma panela e leve ao fogo baixo.
Em uma xícara junte a gema como açúcar e mexa até formar uma gemada.
Reserve. Em um copo, dissolva a maizena com um pouco de água e reserve.
Quando o leite estiver quente (não ferver), adicione a maizena dissolvida, a gema, o leite condensado e o chocolate em pó, mexendo sempre.
Mexa até começar a ferver e desligue.
Em um recipiente coloque uma camada do creme quente e uma camada de bolachas por cima e vá alternando, até o fim.
Decore com granulado e leve á geladeira por umas 12 horas para gelar.
Bom apetite.