Descaque e pique o abacaxi em cubos pequenos sem a parte do meio para não amargar. Cozinhe na água e no açúcar, deixe cozinhar bem. Depois de cozido retire do fogo e acrescente a gelatina. Deixe esfriar um pouco, mas antes de endurecer acrescente o creme de leite sem o soro. Leve para gelar sirva a seguir.