Em uma panela de pressão com azeite refogue a cebola depois o alho. Acrescente os tomates e as moelas, adicione 1 colher de molho shoyu, 1 colher de molho de pimenta, 1 colher de molho inglês, o açafrão ou curry e 2 copos americano com água com os tabletes de caldo de galinha. Deixe cozinhar até ficar al dente. Após cozido se ainda tiver muita água deixe secar um pouco acrescente o milho, a ervilha, azeitonas, ovos picadinhos, uva passas e o creme de leite. Após assar o peru recheie com este estrogonofe de moelas.