Peneirar os ingredientes secos antes de medí-los (exceto o coco). Medir todos os ingredientes. Colocar o coco no leite e deixar hidratar por 10 minutos. Colocar todos os ingredientes no liquidificador e bater até misturar bem.
Untar e polvilhar com farinha de trigo uma forma retângular, tamanho médio, e despejar a massa. Colocar para assar em forno pré-aquecido, em temperatura média.