Cozinhe as batatas, descasque e passe no espremedor.
Numa panela coloque as batatas, a margarina, a pitada de sal, e o copo de leite, mexa bem, até ficar homogêneo. Reserve.
Cozinhe os peitos de frango com um cubo de caldo de galinha, desfie e reserve.
Em uma panela refogue o alho, a cebola, e o restante dos ingredientes, (menos o creme de leite), incluindo o peito desfiado.
Se for necessário, acrescente um pouco de molho de tomate, só pra dar uma corzinha.
Em uma forma refratária, coloque o purê, sobre ele a mussarela, e o creme de leite sem soro.
Leve ao forno por uns 20 minutos, ou quando estiver borbulhando.
Sirva com arroz branco e uma saladinha.