Pique os pimentões em pedaços bem pequenos
Pique o coentro e a cebolinha verde bem fininho
Amasse os dentes de alho
Pique a cebola bem fininho
Coloque 2 colheres de sopa de azeite em uma panela ou frigideira funda
Coloque metade do alho amassado e reserve a outra metade
Deixe dourar o alho em fogo brando
Acrescente a cebola picada e o coentro com a cebolinha
Misture bem
Coloque os pimentões picados
Deixe murchar bem sempre mexendo a mistura
Coloque a carne moída
Coloque sal a gosto
Misture até que a carne fique cozida
Acrescente a ervilha e o milho verde
Acrescente a pimenta vermelha bem picadinha
Coloque o molho de tomate
Mexa bem por uns 5 minutos
Desligue o fogo e cubra a panela ou frigideira
Coloque 2 colheres de azeite numa panela funda
Deixe esquentar em fogo brando e acrescente o restante do alho amassado
Espere dourar o alho
Acrescente os quatro copos de arroz
Misture bem até fritar o arroz e coloque oito copos americanos de água
Misture bem e acrescente sal tomando cuidado para ficar muito salgado
Deixe ferver a água e quando estiver secando baixe o fogo e mantenha a panela coberta para que o vapor acabe de chegar o arroz ao ponto ideal de cozimento
Depois de cozido deixe descansar por 10 minutos
Mexa o arroz para ficar soltinho
Acrescente a carne moída temperada