Em um prato misture o fermento e o sal, até que se forme um líquido.
Reserve.
Em uma tigela coloque a farinha (mais não toda, deixe um pouco também para sovar depois), o ovo, o açúcar, o óleo e o líquido reservado ( fermento e sal).
Mexa bem a massa até que ela desgrude da mão, se for preciso coloque mais farinha.
Na mesa sove a massa (aperte, empurre, amasse etc)
Corte a massa em duas partes ( rende 2 pães médio/grande).
Em seguida abra as massas com o rolo.
Recheie e feche as massas.
Deixe descansar por algumas horas, até elas dobrarem de tamanho (em média 4 horas).
Leve ao forno, até ele dourar, por cerca de 30 minutos.
Retire e sirva.