Picar e umedecer os pães com 2 xícaras de leite, amassando até ficar uma massa homogênea.
Acrescentar a carne moída, o alho amassado com sal, cheiro verde, cebola ralada, tomate picado em cubinhos sem sementes.
Fazer os bolinhos no formato desejado.
Passar na farinha de rosca e fritar no óleo quente.