Coloque em uma panela o achocolatado, 1 colher de açúcar, 1/2 xícara de leite e a manteiga.
Levar ao fogo e deixar derreter e apurar, formando uma calda grossa.
Forre um refratário de vidro com esta calda e reserve.
Coloque em uma panela o leite condensado, 1 lata de leite (usar a lata como medida), as gemas peneiradas e levar ao fogo, mexendo até cozinhar e formar um mingau grosso.
Ainda quente coloque sobre a calda de chocolate reservada.
Bata as claras em neve, acrescente aos poucos o açúcar até formar um suspiro.
Acrescente o creme de leite e a baunilha, arrume sobre as camadas anteriores.
Deixe esfriar e leve ao congelador.