Name: Manjar branco que eu inventei
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 litro de leite integral; 3 colheres de sopa de açúcar; 6 colheres de sopa de maizena; 1 vidro de leite de coco; 1 pacote de coco em flocos; 1 lata de creme de leite sem soro; 3 xícaras de açúcar; 1 e 1/2 xícaras de água; 1 xícara de vinho tinto; 4 cravos da Índia

Manjar branco que eu inventei

Por Regiane Borges Ortiz de Moraes

30 min

Ingredientes (8 porções)

Pudim

1 litro de leite integral
3 colheres de sopa de açúcar
6 colheres de sopa de maizena
1 vidro de leite de coco
1 pacote de coco em flocos
1 lata de creme de leite sem soro

Calda

3 xícaras de açúcar
1 e 1/2 xícaras de água
1 xícara de vinho tinto
4 cravos da Índia

Modo de preparo

Passo 1 :

Numa panela dissolva a maizena no leite, junte o açúcar e o leite de coco.

Passo 2 :

Leve ao fogo para engrossar, até atingir o ponto de um mingau grosso.

Passo 3 :

Desligue o fogo, junte o coco em flocos e o creme de leite, bata bem até formar um creme homogêneo.

Passo 4 :

Leve para gelar em forma de anel previamente umedecida com água.

Passo 5 :

Em uma panela pequena leve ao fogo o açúcar e a água. Espere ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar até atingir o ponto de calda fina. Junte o vinho e o cravo e espere a calda engrossar um pouco.