Em uma panela coloque todos os ingredientes do creme e leve ao fogo. Cozinhe mexendo sempre, até engrossar. Separe em dois recipientes. Mantenha um com creme branco e no outro acrescente 3 colheres de chocolate, misturando bem.
Você ficará com dois cremes um branco e um de chocolate, reserve-os.
Em uma panela coloque as ameixas pretas e adicione água, até cobri-las, junte o açúcar e leve ao fogo por 10 minutos.
Retire os caroços. Pique os bombons em pedaços médios e reserve-os.
Bata na batedeira as claras em ponto de neve firme, acrescente o açúcar e bata até virar um suspiro firme. Retire e adicione o creme de leite, mexendo delicadamente, reserve.
Pegue 5 taças individuais, de preferência de vidro para que possa ser apreciada as camadas. Coloque uma camada de creme branco, disponha as ameixas e os bombons picados, em seguida coloque o creme de chocolate e cubra com o suspiro.
Enfeite com pedacinhos de bombons picados.
Leve à geladeira por no mínimo 2 horas, pode servir.
Pode ser montado em um único refratário, desde que possa ser colocado as camadas.
A ameixa é opcional, porém da um toque especial, mas quem não gostar de ameixa pode retirar.