Doure ½ cebola e 3 dentes de alho no óleo, coloque a carne, o molho inglês e refogue até dourar. Acrescente os tomates e deixe até secar todo líquido, junte 1 xícara de água fervente e cozinhe por 4 minutos. Reserve.
Doure o restante da cebola e do alho no óleo, coloque o arroz, o sal e frite bem. Coloque as 3 xícaras de água e cozinhe até secar.
Passe as bananas na farinha de trigo, depois na clara e novamente na farinha de trigo e frite.
Em um refratário faça camadas de arroz, carne, queijo e banana, usando metade de cada, sendo a última camada de carne, e bananas só no meio.
Leve ao forno quente por 15 minutos e sirva a seguir.