Lavar o trigo, deixar de molho na água por 2 horas,.
Depois escorrer, colocar em uma tigela com os outros ingredientes e amassar bem com as mãos. Experimente o sal.
Coloque em uma forma untada, cobrir com papel alumínio e levar para assar em forno médio por 1 hora.
Não tire o papel alumínio para que o quibe não resseque.