Colocar em um forma ou refratário o macarrão em ninhos com 1 cm de distância.
Colocar 1 azeitona preta em cada um.
Jogar sobre eles 1 colher de catupiry ou requeijão.
Cobrir o macarrão com o molho branco.
Jogar parmesão em cima.
Levar ao forno por 30 minutos, em fogo baixo.
Derreta a manteiga.
Refogue na manteiga a cebola e o alho.
Junte a farinha e misture.
Aos poucos, acrescente o leite frio mexendo sempre para não empelotar.
Coloque o sal e a noz-moscada.
Deixe cozinhar um pouquinho.