Coloque no liquidificador os ovos, o óleo, o leite, o sal e bata.
Adicione a mussarela e bata bem até agregar e formar um creme homogêneo.
Despeje em uma tigela, acrescente o polvilho e o fermento e misture bem.
Coloque em uma assadeira redonda (com buraco no meio) untada.
Polvilhe o queijo ralado por cima e leve ao forno quente.
Depois de assado sirva quente.