Bata as claras em neve e reserve. Batas as gemas com o açúcar e a água até dobrar de volume, acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó e misture bem, por fim as adicione as claras em neve e mexa delicadamente.
Leve ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 30 minutos, ou até dourar.