Cozinhe a batata (como goste, vapor ou na água)
Batas os ovos no liquidificador para tirar o cheirinho.
Adicione a batata e bata bem.
Coloque todos ingredientes na vasilha escolhida, junte os ovos e amasse bem, se ficar mole coloque mais 1/2 copo de queijo e complete com polvilho.
A massa fica macia.
Enrole mais grossinho e passe no queijo ralado.
Asse no forno a 180º, quando dourar o queijo tire e sirva.