Caramelize um pirex.
Bata as claras com o açúcar até o ponto de suspiro.
Espalhe este suspiro no pirex caramelado e leve ao forno. Quando estiver assado, retire do forno.
Faça o creme, misture tudo e leve ao fogo, mexendo sempre até formar um mingau grosso, despeje este creme por cima do suspiro.
Leve ao forno um pacote de coco ralado para corar e coloque por cima do creme.
Leve à geladeira.