Name: Cação no leite de coco à tailandesa
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 5 postas de cação; 100 ml de saquê; 200 ml de leite de coco; 2 dentes de alho espremidos; 1 pimenta malagueta picada bem fininha (ou dedo de moça se preferir menos picante); 5 ramos de capim limão; 1 semente de cardamomo; 200 g de cogumelo shitake em tiras; 1 colher de chá de pimenta rosa para enfeitar (semente de aroeira) moída; Sal a gosto

Cação no leite de coco à tailandesa

5/5 (2 avaliações)

Por Paula Campos Sargi

25 min
4 comentários

Ingredientes (5 porções)

5 postas de cação
100 ml de saquê
200 ml de leite de coco
2 dentes de alho espremidos
1 pimenta malagueta picada bem fininha (ou dedo de moça se preferir menos picante)
5 ramos de capim limão
1 semente de cardamomo
200 g de cogumelo shitake em tiras
1 colher de chá de pimenta rosa para enfeitar (semente de aroeira) moída
Sal a gosto

Modo de preparo

Passo 1 :

Melhor fazer peixes dessa forma em panela tipo wok, mas pode ser qualquer uma.

Passo 2 :

Tempere as postas com sal, o alho, a pimenta malagueta e o saquê.

Passo 3 :

Despeje o leite de coco com a mesma quantidade de água na panela, adicione os temperos e o peixe e deixe cozinhar em fogo médio até as postas estarem macias, quase desmanchando, a panela deve ficar semi-tampada.