Misture em uma panela o leite condensado, o leite, as gemas e leve ao fogo até engrossar, não deixe ferver. Após esfriar um pouco acrescente a essência de baunilha (sugestão: 2 colheres de sopa), ela ajuda a retirar o gosto de ovo do creme.
Bata as claras em neve, depois acrescente a elas o açúcar e o creme de leite. Reserve.
Depois de prontos os cremes, monte na seguinte ordem: espalhe o 1º creme em um refratário (que possa ir ao congelador). Deixe esfriando fora da geladeira. Pique os bombons em pedaços pequenos ou a seu gosto e coloque sobre o creme já morno/frio. Sobre os bombons espalhe o 2º creme. Coloque no congelador para gelar por aproximadamente 4 horas ou até que os cremes endureçam. É uma delícia no verão.