Primeiramente deve-se peneirar a ricota, para que ela fique mais delicada.
Em seguida em um recipiente juntar a ricota, o requeijão, o creme de leite, o azeite e o sal e misturar tudo muito bem.
Depois bata no processador ou no liquidificador aos poucos e acrescente o presunto e a salsa.
Servir com torradas, pães de ervas etc.