Bolinhos de espinafre com arroz

Ingredientes (20 porções)

• 1 xícara de arroz cozido, de preferência amanhecido
• 1/2 xícara de leite
• 1 colher de azeite de oliva
• 2 ovos batidos com 1 pitada de sal e orégano
• 2 xícaras de espinafre picadinho
• Trigo até dar uma consistência homogênea, mais ou menos firme
• 1 colherinha de fermento em pó
• 1/2 cebola picada ou menos conforme preferência

Modo de preparo