Bata no liquidificador o leite condensado, o iogurte natural, suco de limão até formar um caldo grosso, aproximadamente 4 minutos.
Leve ao freezer por 2 horas.
Após este período bata as claras em neve, acrescente o açúcar e deixe obter ponto de suspiro, bem firme.
Misture as claras à massa que estava no freezer.
Volte ao freezer por 6 horas