Demolhe o bacalhau por 24 horas.
Ferva por 20 minutos.
Quando frio lave bem e desfie tirando pele e espinhas.
Faça uma vinagrete com todas as verduras cortadas em cubinhos.
Tire os caroços das azeitonas e corte também.
Se o bacalhau ficar sem o sal pode colocar um pouco de sal na vinagrete.
Use o vinagre branco e bem pouco.
Misture todos os ingredientes.