Feijão branco à Italiana
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Foto : Vanessa Sakotani
Por Lilian M. Franci

Ingredientes (8 porções)

Utensílios

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Modo de preparo

Passo 1 :

Deixe o feijão de molho cerca de 30 minutos.

Passo 2 :

Enquanto isso, na panela de pressão, coloque o óleo e frite bem a lingüiça em rodelas.

Passo 3 :

Acrescente a cebola até ficar molinha, coloque os temperos, menos o sal (pois a lingüiça calabresa é salgada).

Passo 4 :

Coloque as 2 caixas de molho e 2 caixas de água (o feijão vai cozinhar aí).

Passo 5 :

Por último o feijão branco. Mexa bem.

Passo 6 :

Feche a panela, quando pegar pressão, marque 20 minutos.

Passo 7 :

Abra a panela, prove se o feijão está molinho e prove o sal.

Passo 8 :

Caso o feijão ainda esteja um pouco duro, veja se precisa mais um pouco de água para não pegar no fundo.

Informações adicionais

Dica Italiana: Os italianos comem este feijão, como uma sopa, com pão italiano. Eu gosto de acompanhar arroz. Fique à vontade pois é uma delicia de qualquer maneira.

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