Bater as claras em neve com açúcar. Juntar as gemas, o óleo, farinha, canela.
Bater na batedeira.
Com colher de pau, misturar bicarbonato, fermento, passas, maçã, nozes.
Despejar em forma untada e enfarinhada.
Levar ao forno por mais ou menos 1 hora.
Servir quente com sorvete de creme.