Cozinhe as batatas e passe pelo espremedor.
Jogue o açúcar e o leite de coco.
Misture a gelatina dissolvida conforme as instruções da embalagem.
Leve ao fogo até desgrudar do fundo da panela.
Coloque em forma untada com manteiga e leve à geladeira.
Corte em quadradinhos e passe pelo açúcar cristal.