Mistures bem todos os ingredientes exceto a sardinha ou o atum. Unte uma assadeira e polvilhe-a com farinha de rosca, em seguida divida a massa em duas parte e cologue a primeira parte na assadeira.
Cubra com o recheio da sardinha ou do atum, com os temperos de tomate sem pele e caroços, coentro, pimentão cebola (a seu critério). Coloque a outra parte da massa por cima e leve o bolo ao forno para assar. Por aproximadamente 40 minutos.