Aqueça o forno a 205º graus. Unte com manteiga ou forre com forminhas de papel uma forma grande para muffins. Reserve.
Em uma tigela bata o ovo com um garfo, junte o leite, iogurte e a margarinha.
Reserve. Em uma segunda tigela, misture a farinha, fermento, sal, parmesão, açúcar e o manjerição. Junte a mistura líquida, mexendo somente para umedecer os ingredinetes secos. Coloque a massa com uma colher nas forminhas de muffins até que estejam cheias, asse no forno por 20 minutos.