Tempere o frango com um pouco de vinagre, sal e 1 sazón.
Corte as batatas em fatias não muito grossas e cozinhe por uns 5 minutos.
Forre um refratário com óleo, depois coloque o frango já temperado e por cima as batatas, leve ao forno até assar, mais ou menos 30 minutos.
Prepare o molho branco com o leite, 2 envelopes de sazón, 1 pitada de sal e a maizena.
Mexa até ficar com consistência de molho.
Desligue e coloque o creme de leite, a salsinha e cebolinha picados.
Retire o frango e as batatas já assados do forno e coloque o molho.
Em seguida distribua as 100 g de mussarela por cima e leve ao forno novamente por mais uns 15 minutos.