Em uma panela grande refogue a cebola, o alho, os pimentões, acrescente a cenoura ralada o atum, o sal e a pimenta. Após alguns minutos acrescente a água e deixe ferver por aproximadamente 20 minutos, desligue o fogo.
Acrescente a maionese e o creme de leite, mexa bem, se necessário acrescente sal.
Em uma travessa coloque uma camada de pão de forma, cubra com o recheio e continue nessa seqüência, termine com uma camada de recheio.
Leve à geladeira por aproximadamente 1 hora.
Cubra com a batata palha e sirva.