Bata no liquidificador os ovos com metade do leite, a manteiga, o açúcar, o chocolate em pó, e a farinha peneirada com fermento.
Despeje esta mistura numa assadeira retangular untada.
Leve ao forno médio por cerca de 25 minutos.
Forre uma forma redonda (25 cm de diâmetro) com papel alumínio.
Faça uma camada com metade do bolo esfarelado e umedeça com a parte do leite restante.
Espalhe o sorvete e faça outra camada de bolo esfarelado e umedecido.
Cubra e leve ao freezer para endurecer.
Aqueça o creme de leite em banho maria.
Desligue o fogo, junte o chocolate picado e mexa até ficar homogêneo.
Desenforme o bolo e cubra-o com o creme de chocolate.
Decore com chocolate em raspas e sirva.