Prepare as gelatinas com o 1/2 litro de água.
Deixe esfriar .
Reserve metade do preparado de gelatina e 4 metades de pêssego.
Bata no liquidificador os iogurtes, os pêssegos e metade da gelatina preparada. Coloque em recipiente na geladeira e deixe solidificar.
Depois de solidificado, coloque as metades de pêssego (já fatiadas e fininhas) por cima do doce, e despeje a gelatina remanescente sobre o mesmo.
Leve à geladeira e deixe a parte de cima solidificar.