Frite todos os temperos (alho amassado, alho desidratado, caldo de galinha e noz-moscada) no azeite de oliva, exceto o orégano. Acrescente o arroz lavado e escorrido e deixe secar. Acrescente a aveia e, em seguida, a água. Ao iniciar a fervura, acrescente o orégano. Deixe secar toda a água. O arroz deve ficar no ponto al dente , não deve ficar muito cozido. Após desligar o fogo, acrescente o gérmen de trigo e misture.