Amolecer as bolachas champagne no leite morno com nescau.
Levar ao fogo os ingredientes do creme, mexendo até engrossar.
Bater as claras na batedeira, quando endurecer colocar o açúcar e mexer mais um pouco, por último colocar o creme de leite e misturar.
Colocar numa travessa o creme depois as bolachas umedecidas, depois colocar as claras em neve e por último salpicar granulado ou raspas de chocolate.