Leve ao fogo o leite, a manteiga e os tablete de caldo de galinha até levantar fervura.
Coloque de uma só vez a farinha de trigo e mexa rapidamente até que toda massa crie corpo e a farinha esteja cozida.
Despeje a massa sobre uma superfície e trabalhe até que esfrie.
Divida a massa em pedaços, abra com a mão e coloque o recheio de sua preferência.
Feche e em seguida empane com os ovos e depois a farinha de trigo e por ultimo a farinha de rosca.
Frite no óleo quente.
Não coloque muitos salgadinhos de uma só vez para fritar, pois eles podem rachar.