Cozinhe bem o peito de frango e desfie, faça um molho bem vermelho com a os temperos e a seleta.
Em uma travessa marinex colocar uma camada de pão de forma sem a casca e quase todo o molho, guardar apenas um pouco.
Em seguida poe outra camada de pão e o restante do molho.
Acrescente o requeijão de sua preferência ou catupiry.
Assar até o requeijão derreter.
Por último colocar a batata palha e assar mais uns 3 minutos.
Obs.: Deixar o molho grosso, mas com caldo suficiente para molhar bem o pão.