Em um liquidificador bata o milho com o leite até ficar bem homogêneo.
Passe por uma peneira e despeje em uma panela média.
Junte o leite condensado e o leite de coco.
Leve ao fogo, mexendo de vez em quando, até levantar fervura.
Junte a tapioca e misture bem.
Deixe descansar tampada, mexendo de vez em quando.
Assim que amornar, coloque em copos individuais e leve à geladeira por cerca de 2 horas.
Sirva polvilhado com canela em pó.