Coloque o bacon para fritar até tirar toda a gordura, escorra o excesso de gordura, junte a cenoura e deixe um pouco para apurar, junte o pimentão e o milho verde.
Deixe até dar um ponto de amolecer um pouco o milho, acrescente sal a gosto.
Junte um pouquinho de água (1/2 copo) se necessário para colocar as farinhas, coloque alternado as farinhas até dar o ponto de farofa.
O segredo é deixar ela esfriar.
Pode ser servida no churrasco, com arroz branco etc.