Lave os files de peixe e tempere os com alho, sal, pimenta-do-reino e suco de 1 limão.
Deixe tomar gosto por 20 minutos.
Lave os legumes e cozinhe em uma panela com água e sal, depois de cozidos escorra e separe-os.
Em uma frigideira espaçosa coloque 2 colheres de sopa de azeite doce e arrume os files de peixe, deixe cozinhar por mais ou menos 35 minutos, em fogo médio.
Depois de cozido cubra com os legumes, coloque por cima o azeite doce ,creme de leite e o coentro deixe dar uma fervida por uns 3 minutos.
Sirva com arroz temperado.