Bata no liquidificador os ovos, o leite, o óleo e o queijo parmesão.
Adicione a farinha de trigo peneirada com o fermento e misture bem.
À parte prepare, a azeitona, o tomate seco picado ao meio (100 g).
Unte a forma (de sua preferência ) com óleo e polvilhe com farinha, coloque a massa e sobre a massa, as azeitonas, 150g de mussarela ralada, 200g de mussarela de búfala e 150g de tomate seco.
Asse em forno médio por 25 minutos (dependendo do forno).
Retirar do forno acrescentar a rúcula e o restante das mussarelas, ralada e de búfala, tomate seco, retornar ao forno por mais 5 minutos.