Lave as hortaliças. Retire a membrana e as sementes do pimentão. Corte os vegetais em fatias do mesmo tamanho.
Ponha a maisena em uma jarra e encha de água até completar 150 ml. Mexa bem e misture bem com o shoyu e o purê de tomate.
Coloque uma frigideira grande no fogo. Frite por 3 minutos em fogo alto a cebolinha, o pimentão e o salsão.
Acrescente os camarões e o cogumelo e frite por mais 3 minutos. Despeje o conteúdo da jarra na frigideira até ela chiar.
Sirva assim que borbulhar.