Lave bem a casca do abacaxi, bata no liquidificador com a água.
Coe, despeje em uma panela leve ao fogo, com o açúcar e a maizena dissolvida em um pouquinho de água, mexendo até ferver.
Cozinhe por 5 minutos.
Despeje em taças individuais, coloque um pedacinho de abacaxi em cada uma e polvilhe com canela. Sirva gelado.