Coloque a costela em uma panela de pressão, cubra com água e cozinhe por mais ou menos 35 minutos.
Depois de cozida, tire toda a água.
Em outra panela, coloque o óleo e frite o alho picadinho.
Quando o alho estiver quase frito, coloque a costela para fritar junto, para que pegue o sabor do alho.
Cubra com shoyu e deixe ferver por alguns minutos (até que a costela fique toda na cor do shoyu).
Coloque salsinha e cebolinha a gosto.
Obs.: esta receita não leva sal, somente o shoyu.