Bata a manteiga com o açúcar peneirado até formar uma massa leve e esbranquiçada. Junte os ovos inteiros e continue batendo. Acrescente o chocolate e o café, sempre batendo. Adicione a farinha peneirada e o sal e misture bem. Por último, coloque o bicarbonato de sódio na água fervente e misture bem. Coloque a massa em 2 formas de aproximadamente 22 cm de diâmetro. Asse em forno moderado por 35 minutos. Deixe esfriar, recheie e cubra com a glacê de café.
Coloque a manteiga e o chocolate na batedeira e ligue na velocidade baixa por 2 minutos. Fure a lata de leite condensado e derrame-a na mistura de manteiga e chocolate, sempre batendo em baixa velocidade, para não talhar. Quando o leite acabar, junte o café aos poucos batendo da mesma velocidade até o café acabar. Antes de usar o glacê, leve-o a geladeira por 20 minutos.