Torta chantilly
Por EDSON CÁRMINO GERALDO

Ingredientes (10 porções)

Massa

Chantilly

Modo de preparo

Passo 1 : Massa:

Peneire os ingredientes secos, junte a manteiga gelada, os ovos batidos, e trabalhe a massa suavemente até ligar bem os ingredientes e ficar lisa e homogênea.

Passo 2 :

Deixe-as descansar por 30 minutos na geladeira.

Passo 3 :

Passado este tempo, divida a massa em 3 partes iguais e abra-as na espessura de 1 cm, sobre uma mesa polvilhada com farinha de trigo.

Passo 4 :

Depois de abertas, acerte o tamanho, para que fique iguais.

Passo 5 :

Unte três assadeiras, coloque nelas as massas e leve-as para assar, em formo pré-aquecido a 170º, por 15 minutos ou até que fiquem douradas.

Passo 6 :

Quando estiverem assadas, retire-as do forno e passa, sobre cada uma delas, uma generosa camada de geléia. Reserve-as.

Passo 7 : Chantilly:

Bata o creme de leite na batedeira na velocidade mínima.

Passo 8 :

Quando começar a engrossar, junte o açúcar de confeiteiro, aos poucos, não parando de bater.

Passo 9 :

Coloque a baunilha e deixe bater até que o creme fique espesso e fofo.

Passo 10 :

Leve à geladeira até a hora de usar.

Passo 11 : Montagem:

Coloque uma das camadas da massa sobre o prato que vai servir, cubra-a com uma farta camada de chantilly e sobre ela ponha a outra parte.

Passo 12 :

Passe nova camada de chantilly e coloque a última parte de massa.

Passo 13 :

Decore a torta com o restante do chantilly e enfeite-a com os morangos.

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