Misture os ingredientes secos (farinha, açúcar e fermento).
Unte o tabuleiro e forre com bananas em fatias, colocando um pouquinho de margarina entre as fatias de banana.
Cubra a camada com a mistura dos ingredientes.
Continue formando camadas alternadas de banana, mistura, banana, mistura, assim sucessivamente, sendo a última de mistura.
Bata bem os ovos com as claras em neve e cubra toda a camada de mistura. Se preferir polvilhe com canela e leve ao forno moderado, por cerca de 30 minutos, ou até dourar.
Quando dourar, retire e deixe esfriar.