Em uma vasilha coloque o leite, o óleo, o fermento de pão, o açúcar e o sal.
Misture com uma colher de pau e reserve.
Bata as claras em neve, junte as gemas e acrescente a mistura reservada.
Acrescente a farinha de trigo aos poucos, até obter uma consistência.
Divida a massa em duas partes iguais e deixe descansar por 30 minutos.
Em um refratário quadrado unte com um pouco de óleo e coloque a metade da massa, recheie a gosto, cubra com o restante da massa.
Pincele com um pouco de molho de tomate (caso queira) ou um gema, salpique um pouco de queijo ralado e orégano.
Leve para assar em forno quente por mais ou menos 30 minutos.