Name: Bolo de confeitaria
Prep time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 35 porções
Ingredients: 4 ovos; 2 xícaras de chá de açúcar; 4 xícaras de chá de farinha de trigo; 1 colher de sopa de margarina; 2 xícaras de chá de leite,; 2 colheres de sopa de fermento em pó; 2 colheres de sopa de chocolate em pó (chocolate do padre); 1 litro de leite bem quente mas não precisa ferver; 3 colheres de sopa de açúcar; 3 colheres de sopa bem cheias de chocolate em pó; 1 pacote de 100 g de coco ralado

Bolo de confeitaria

Por Denise Leão Saraiva dos Santos

70 min

Ingredientes (35 porções)

1ª etapa

4 ovos
2 xícaras de chá de açúcar
4 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de margarina
2 xícaras de chá de leite,
2 colheres de sopa de fermento em pó
2 colheres de sopa de chocolate em pó (chocolate do padre)

2ª etapa

1 litro de leite bem quente mas não precisa ferver
3 colheres de sopa de açúcar
3 colheres de sopa bem cheias de chocolate em pó
1 pacote de 100 g de coco ralado

Modo de preparo

Passo 1 : 1ª etapa:

Bata o açúcar e as gemas até ficarem esbranquiçadas, acrescente a margarina e bata mais um pouco.

Passo 2 :

Adicione a farinha, o leite, as claras em neve, mexendo, 1 ingrediente por vez.

Passo 3 :

Por último o fermento em pó.

Passo 4 :

Unte e enfarinhe uma forma retangular de 40 cm e coloque metade dessa massa.

Passo 5 :

Acrescente na outra metade as 2 colheres de chocolate em pó, misturando bem.

Passo 6 :

Deite essa metade sobre a massa que está na forma.

Passo 7 :

Coloque em forno médio (260º), por mais ou menos 35 minutos.

Passo 8 :

Quando o bolo estiver pronto, desenforme e corte o bolo inteiro em pedaços de mais ou menos 5 cm.

Passo 9 : 2ª etapa:

Misture os 3 primeiros ingredientes da 2ª etapa formando um achocolatado, mergulhe cada pedaço de bolo dentro dessa mistura, deixe escorrer pressionando levemente e passe no coco ralado.