Misture a farinha de trigo, a maizena, o fermento em pó e o sal.
Junte a manteiga e misture.
Aos poucos acrescente o leite, até obter uma massa macia e uniforme. Polvilhe um pouco de farinha de trigo na mesa e abra a massa.
Com um cortador ou um copo faça as rodelas, coloque os pedaços de queijo e enrole.
Coloque os enroladinhos em uma placa untada com manteiga e farinha de trigo, pincele os enroladinhos com a gema.
Leve ao forno pré-aquecido, por cerca de 10 a 20 minutos.
Se preferir, troque o queijo por pedaços de salsicha (4 ou 5 salsichas tipo de hot-dog).